Aligátorkörte vacsorára

Mi lenne, ha azt mondanád valakinek, hogy ma aligátorkörte lesz vacsorára? Valószínűleg furcsán nézne rád és nem igazán értené, hogy miről beszélsz. De te előveszed a zöld gyümölcsöt, megfelezed, kiveszed a magját és a húsából finom krémet készítesz.

Nálam ma aligátorkörtéből készült a vacsora, vagyis avokádókrémet készítettem kicsit felturbózva.

Hozzávalók:

1 érett avokádó

1 szál zöldhagyma

1 tojás

3 db háromszögű krémsajt (nálam Medve sajt)

só

pici citromlé

1. Az avokádót vágd félbe és húsát kanalazd egy tálba. 10 perces főzési idővel főzd keményre a tojást.
2. A zöldhagymát karikázd fel, a tojást vágd négybe, és ezeket a sajttal együtt add az avokádóhoz.
3. Turmixold krémesre, ízlés szerint sózd és némi citromlével tedd pikánssá. 

Forrás: Erdélyi Konyha – finom falatok III. évf. 4. szám